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1會(huì)議介紹：這次會(huì)議將重點(diǎn)介紹食品結(jié)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)的研究成果。兩個(gè)分論壇將*專(zhuān)注于檢查乳制品結(jié)構(gòu)對(duì)消化性和胃腸道營(yíng)養(yǎng)的影響。會(huì)議將匯集食品工程、食品科學(xué)、食品技術(shù)和營(yíng)養(yǎng)方面的專(zhuān)家。本次會(huì)議由愛(ài)思唯爾出版集團(tuán)組織，食品結(jié)構(gòu)與功能論壇以及乳業(yè)聯(lián)合會(huì)（IDF）支持協(xié)辦。乳業(yè)聯(lián)合會(huì)由乳品鏈所有利益攸關(guān)方的科學(xué)和技術(shù)專(zhuān)家組成，是*一個(gè)在范圍內(nèi)代表整個(gè)乳品價(jià)值鏈的組織，成員國(guó)覆蓋了75%以上的牛奶生產(chǎn)和85%的乳制品貿(mào)易。2舉辦時(shí)間2018年6月3-6日3舉辦地點(diǎn)加拿大魁北克4會(huì)議主題:S...

四川東方主食產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院成立于2017年，主要依托單位四川濠吉食品（集團(tuán)）有限責(zé)任公司、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院、綿陽(yáng)仙特米業(yè)有限公司、“四川省食品發(fā)酵工程技術(shù)中心”等多個(gè)工程技術(shù)中心，擁有專(zhuān)業(yè)研發(fā)人員200余人，實(shí)驗(yàn)基地27000平方米。擁有高相液相色譜、氣質(zhì)聯(lián)用、石墨原子吸收分光光度計(jì)、全自動(dòng)發(fā)酵罐、質(zhì)構(gòu)儀、電子掃描電鏡、冷凍干燥設(shè)備、超高壓設(shè)備、方便面試驗(yàn)機(jī)、噴霧干燥設(shè)備等設(shè)備8000余萬(wàn)，實(shí)施齊全、設(shè)備先進(jìn)，基礎(chǔ)條件*，能更好支撐科研項(xiàng)目。四川東方主食產(chǎn)業(yè)技術(shù)研...

2017年度高等學(xué)校科學(xué)研究成果獎(jiǎng)(科學(xué)技術(shù))在同行專(zhuān)家通信評(píng)審的基礎(chǔ)上，召開(kāi)了專(zhuān)家評(píng)審委員會(huì)會(huì)議，評(píng)出候選項(xiàng)目和候選人，經(jīng)高等學(xué)校科學(xué)研究成果獎(jiǎng)(科學(xué)技術(shù))獎(jiǎng)勵(lì)委員會(huì)審定，教育部批準(zhǔn)，現(xiàn)予以公布：全部授獎(jiǎng)項(xiàng)目：312項(xiàng)，特等：1項(xiàng)，一等：118項(xiàng)，二等：193項(xiàng)，青年獎(jiǎng)：8人。其中：自然科學(xué)獎(jiǎng)：131項(xiàng)，特等：1項(xiàng)，一等：53項(xiàng)，二等：77項(xiàng)；技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)：37項(xiàng)，一等：21項(xiàng)，二等：16項(xiàng)；科技進(jìn)步獎(jiǎng)：144項(xiàng)，一等：44項(xiàng)，二等：100項(xiàng)，含推廣類(lèi)：8項(xiàng)，一等：1項(xiàng)，二等...

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)是全國(guó)重點(diǎn)大學(xué),廣東省和農(nóng)業(yè)部共建的“211工程”大學(xué),廣東省高水平大學(xué)重點(diǎn)建設(shè)高校。校園坐落在素有“花城”美譽(yù)的廣州市，土地總面積8270余畝，其中天河五山校部4407余畝，增城教學(xué)科研基地3863余畝。在百余年的辦學(xué)歷程中，學(xué)校形成了優(yōu)良的辦學(xué)傳統(tǒng)、鮮明的辦學(xué)特色和“修德、博學(xué)、求實(shí)、創(chuàng)新”的校風(fēng)，建立了研究生教育、本科教育和繼續(xù)教育多層次多形式的辦學(xué)體系。學(xué)校學(xué)科門(mén)類(lèi)齊全，有95個(gè)本科專(zhuān)業(yè)，12個(gè)博士學(xué)位授權(quán)一級(jí)學(xué)科，23個(gè)碩士學(xué)位授權(quán)一級(jí)學(xué)科，59個(gè)博士學(xué)...

稻米是我們?nèi)粘ｏ嬍吃偈煜げ贿^(guò)的一種主食，南方人喜歡食用米線，而方人喜愛(ài)食用米飯。資料記載中國(guó)有7000多年的水稻栽培史，其中也不乏享譽(yù)中外的品牌——響水貢米、五常大米、盤(pán)錦大米、廣東增城的絲苗米等等。但現(xiàn)如今隨著信息、資源、交通的迅猛發(fā)展，日本大米大量涌入中國(guó)市場(chǎng)，而且越來(lái)越多的中國(guó)游客去趟日本都會(huì)帶一些大米回來(lái)。去日本買(mǎi)米，到底是“外國(guó)的月亮比中國(guó)圓”的心態(tài)作祟，還是日本大米真比中國(guó)大米香？黑龍江稻米粉基礎(chǔ)成分含量樣品編號(hào)脂肪（%）蛋白（%）總淀粉（%）直鏈淀粉（%）水分（...

在飲料市場(chǎng)激烈的價(jià)格戰(zhàn)和功能戰(zhàn)之中，固體飲料一直保持低調(diào)、平穩(wěn)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以其食用便捷、衛(wèi)生等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。近年來(lái)固體飲料產(chǎn)業(yè)在穩(wěn)健發(fā)展的同時(shí)，似乎也遇到了瓶頸。產(chǎn)品創(chuàng)新不足，非“固體飲料”冒名，行業(yè)增長(zhǎng)乏力等現(xiàn)象明顯。為了探索行業(yè)發(fā)展方向，激發(fā)行業(yè)潛力，推動(dòng)行業(yè)成功轉(zhuǎn)型。經(jīng)研究決定，將于11月24日在上海召開(kāi)“2017中國(guó)固體飲料發(fā)展研討會(huì)”，本次會(huì)議以“飲領(lǐng)健康，營(yíng)養(yǎng)未來(lái)”為主題。屆時(shí)將邀請(qǐng)政府監(jiān)管部門(mén)、業(yè)內(nèi)企業(yè)、行業(yè)專(zhuān)家與會(huì)，圍繞固體飲料的品類(lèi)特點(diǎn)、健康研究、...

現(xiàn)將2017年《中國(guó)糧油學(xué)報(bào)》論文、審稿專(zhuān)家獲獎(jiǎng)名單（見(jiàn)附件）予以公示。一、2017年《中國(guó)糧油學(xué)報(bào)》論文名單中文標(biāo)題*作者*作者單位堿煉脫酸對(duì)油脂中16種多環(huán)芳烴脫除效果的研究劉玉蘭河南工業(yè)大學(xué)蒸制對(duì)冷凍蕎麥?zhǔn)烀嫫焚|(zhì)的影響研究李晶江南大學(xué)磷脂酶A1(LecitaseUltra)的純化及氨基酸序列分析張康逸河南省農(nóng)科院大豆堆壓縮密度與體變模量研究馮家暢南京財(cái)經(jīng)大學(xué)儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)數(shù)學(xué)模型和數(shù)值模擬研究進(jìn)展王遠(yuǎn)成山東建筑大學(xué)恩施魚(yú)塘壩玉米硒富集及玉米肽抗氧化活性研究王馳華中農(nóng)業(yè)大學(xué)...

會(huì)議將圍繞國(guó)內(nèi)外食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康的檢測(cè)技術(shù)、食品行業(yè)所面臨的政策與食品質(zhì)量安全問(wèn)題開(kāi)展交流。會(huì)議將邀請(qǐng)國(guó)家相關(guān)部委、食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康檢測(cè)領(lǐng)域的院士、專(zhuān)家做大會(huì)報(bào)告或分會(huì)場(chǎng)報(bào)告，同時(shí)邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外食品安全檢測(cè)領(lǐng)域的相關(guān)儀器及其配件廠商展示儀器設(shè)備，并開(kāi)展技術(shù)交流；會(huì)議同期將舉辦食品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)青年論壇、食品安全第三方檢測(cè)服務(wù)與大數(shù)據(jù)論壇。歡迎國(guó)內(nèi)外從事食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域檢測(cè)技術(shù)研究、食品安全生產(chǎn)監(jiān)管、食品安全法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)、大型食品企業(yè)從事質(zhì)量安全的專(zhuān)家、學(xué)者及食品企業(yè)一線...